選對時間喝對茶

茶作為一種日常飲品解渴又養生，上一篇提及過茶的六大種類也提到咖啡因。很多人不太敢喝茶是因為怕晚上睡不著， 其實了解其性質，選對時間喝對茶就可以做到既養生又不傷身。

綠茶是沒有經過發酵的茶，含有的兒茶素最多，咖啡因最少；部分發酵茶如烏龍茶，兒茶素含量次之；紅茶類的全發酵茶，兒茶素最少但咖啡因最多。

上午：適合喝紅茶, 紅茶含較多的咖啡因，可代替咖啡。吃完早餐來一杯紅茶可幫助提神，展開一天的工作。由於含較多的咖啡因，避免空腹喝，否則或會出現不良反應如心慌、尿頻等。紅茶也含抗氧成分，同時單寧酸也特別多，具降膽固醇和血糖的功效，但避免加糖和奶。

下午：午餐後適合來一杯烏龍茶或綠茶，可清肝膽熱，化解肝臟毒素。