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秋冬最適宜喝什麼茶?

2021年到了第四季,乾燥的秋天和充滿寒氣的冬天如何以茶飲養生?

天然茶飲是眾多飲品中較為溫和的飲品,一年四季均可飲用,然而每種茶都有其特性,在特別的季節飲用能更好地發揮其獨特功效。

俗語說: 春飲花茶夏飲綠,秋飲青茶冬飲紅。

秋季天氣乾燥,容易感到口乾舌燥,嘴唇乾裂,中醫稱之為 "秋燥", 這時最適宜飲用青茶。青茶, 又稱為烏龍茶, 屬半發酵茶,介於綠茶與紅茶之間。茶性不寒不熱,有潤膚、潤喉、生津清熱的功效,能讓身體適應因季節而產生的自然環境變化。

這種茶葉的顏色一般呈深綠色或青褐色,泡出來的茶湯則多呈蜜綠色或蜜黃色, 口感有清新的花香到果香或熟果香。例如,輕焙四季烏龍茶主要為花香, 較重焙的凍頂烏龍茶口感則豐富些, 除了花香也帶果香或熟果香,需要品茶人靜心慢嚐其中的層次感。

冬天氣溫低,寒氣重,人體機能相對較弱,對能量與營養的需求也較高。中醫認為此時的養生之道在於禦寒保暖。全發酵的紅茶或後發酵的黑茶 (例如普洱茶), 茶性溫和, 能增強人體的抗寒能力, 暖胃而且可助消化, 去油膩。冬天喝此類茶最適宜, 增強人體對冬季氣候的適應能力。